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其实，今年黄柠檬的价格一直在高歌猛进。一亩田平台数据显示，6月中旬其批发价格一度涨到8.5-10元每斤，而2024年的黄柠檬价格仅在3元/斤左右，到了9月，一级精品果的采购价格在6.2-7元/斤，不包括包装和运费价格，而用来榨汁的小果价格也在5元/斤左右。
导致柠檬价格飙升的主要原因是供需失衡。四川安岳柠檬产量因气候影响大幅减少，不仅是中国，全球柠檬主产区也普遍减产。而需求端，柠檬消费群体不断扩大。柠檬水、柠檬茶成为夏日饮品标配，出口需求每年有约15%的增量。
在我国，柠檬种植主要集中在气候温暖的西南和华南地区。四川安岳是全国最大的柠檬生产基地，占全国产量的70%以上，被誉为“中国柠檬之都”。安岳柠檬主要品种为尤力克，果实呈椭圆形，两端狭长，顶部有乳头状凸起，果皮鲜黄，果肉酸甜适中。重庆潼南是另一大产区，潼南柠檬也是以尤力克品种为主，占全国柠檬出口份额的50%以上。
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