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保障市民“菜篮子
柏君蔬菜预冷分拣中心占地3677平方米，配套分拣区、包装区、保险区、农残检测区等区域，库房容量达2600立方米，单次可解决约1000吨蔬菜水果产地冷藏保鲜问题。蔬菜预冷分拣中心的建成，将有效提升农产品产地仓储保鲜、商品化处理和初加工能力，降低产后损失，实现择期错季销售，增强主体议价能力和产业抗风险能力，成为供应链的“稳定器”。
锁住果蔬“鲜样子”
预冷是指将采收的果蔬在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热和呼吸热的过程。必须在产地采收后立即进行。以往，蔬菜从田间到餐桌，因缺乏高效预冷，损耗严重。而如今，预冷技术能迅速降低蔬菜温度，抑制其呼吸作用，减少水分流失和营养损耗，提高果蔬自身抵抗机械伤害、病虫害及生理病害的能力，提高耐储性，大大延长保鲜期，极大提升郫都农产品应对气候变化和参与市场竞争的能力。
撑起产业“好底子”
“目前，我们已与供应链平台公司达成合作意向，计划出口蔬菜到香港，争取通过平台合作推动我们郫都农产品走的更远”柏君农业预冷分拣中心负责人唐杰表示，蔬菜预冷分拣中心以“冷科技”让农产品锁鲜又保价，从“卖一季”变成“卖四季”，成了农民增收致富的“保鲜库”。中心除了就近为本地农户提供农产品预处理服务，也将把服务延伸至郫都区周边区域。
该中心的运营将促进本地农业产业的发展。一方面，就地保鲜和全程冷链物流使得郫都农产品的品质和附加值都更有市场竞争力，也为旺储淡销、调剂余缺创造了有利条件，解决果蔬滞销难题，带动农民增收；另一方面，吸引上下游企业合作，形成完整产业链，带动相关产业发展，为本地经济增长注入新活力。此外，该中心涵盖分拣、包装、运输等多个环节，为当地居民提供了稳定的就业机会，助力乡村振兴。
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